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培训科目:保健按摩职业一至五级之康复理疗、艾灸推拿、小儿推拿、脏腑按摩、整脊正骨、催乳产康、软伤整复、徒手整形、足疗修脚等及中医师承专长医师班





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婴儿的食物营养
发布时间:2009/11/25  阅读次数:6748  字体大小: 【】 【】【
福建闽医堂催乳师培训产后康复培训骨盆修复培训班招生信息——

   喂哺婴儿的事物,应该与任何年龄的人士一样,都要注意食物与营养的关系,以防止疾病。所以、均衡营养是健康的基础。
   食物的营养大致可分为四大类,除了注意食物营养,也要注意分量适当。
   1.奶类:含有钙质、维生素D、蛋白质。其他含有钙质的食物如奶酪、芝麻、杏仁等能保持骨骼及牙齿健康。
   2.蔬果:含维生素A及C、纤维素,如西洋菜。白菜。菠菜、番茄、红萝卜、苹果、香蕉。梨等,能增加身体抵抗力及防止便秘。
   3.五谷类:含有碳水化台物,维生素B1,如饭。面包、饼干、麦皮、通心粉,能供应热量、活动多的人,需求较大。
   4.肉类、蛋类、豆类:含有蛋白质、铁质,如鸡肉。牛肉。鱼、虾、蛋、肝及豆腐、黄豆及红豆等能提供生长、细胞修补、维持体内新陈代谢所需的蛋白质,而肉类、蛋类、肝类又含有铁质、其他矿物质及维生素A、D等。
   婴儿出生后四个月,基本上喂哺母乳或奶粉已经足够,但四个月后的婴儿,则应根据月龄的需要而给予适当的辅助食物,以补营养成分的不足,满足婴儿生长发育的需要。
   喂食物给婴儿应按部就班,应该顾及食物的全面化,尽量给予不同种类的食物,使婴儿能从食物中尝到不同的“味”和“质”,甚至“颜色”,养成婴儿长大后良好的饮食习惯。
  
要注意喂哺婴儿的小匙,金属的不太适宜,因为质硬。传热快,喂热的食物,人口便接触至1“匙”的热力,喂冻的食物,也会感到冻,所以用胶的小匙较为适宜。

       MARK891.GIF (412 bytes)    红萝卜水(开奶、拌米糊)

   用料:
     红萝卜1只或适量,蜜枣2粒。
  
做法:
     1.红萝卜去皮,洗净切片;蜜枣洗净。
     2.把适量的水煲滚,放人蜜枣。红萝卜,煲滚后慢火再煲1小时便出味,隔去渣。
     3.把红萝卜水装入暖水壶内保温,用以开奶粉或米糊。红萝卜已有少许甜味,加糖或不加随意。
  
说明:
     婴儿4个月大,可尝试喝些稀米糊,让他学习吞咽半流质食物。母亲应注意抱婴儿的姿势,将婴儿放在膝上,手弯托着婴儿的颈,令莫背部拍高些,这样在吞咽食物时会容易些。用小茶匙盛少许米糊放在婴儿舌上,让婴儿慢慢吞。初期婴儿只吃一两口,作为母亲的也应该很满足,不要强迫他吃。
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   营养与功能:
     1.红萝6含有丰富的胡萝卜素,功能宽中行气、健胃助消化及防治因缺乏维生素A 所引起的疾病。
     2. 婴儿或幼儿消化不良,或热气(上火),可喂以用红萝卜煲水来开的奶或米糊,有一定的食疗功效。
  
       MARK891.GIF (412 bytes)   蛋黄粥仔
   用料:
     米适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。
  
做法:
     1.当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。
     2. 把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有幼骨。除去汤面的油。
     3.把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。
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   说明:
     1.这个月龄的婴儿,只宜学习吞咽半流质的食物,让他知道奶以外的“味”,训练他接受食物的习惯。因此他不会吃得多,故用此方法煲粥仔较快捷方便。
     2.大人的汤不适宜婴儿食用的话,可以用牛奶或水煮成稀糊,必须意成极烂的稀糊,否则,婴儿难消化。
     3.试验食物的热度方法:母亲可以将少许粥仔放在自己的手背。便可感受温度的程度了。
  
       MARK891.GIF (412 bytes)   鱼蓉麦皮
   用料:
     麦皮1汤匙半,蒸熟的鱼适量。
  
做法:
     1.麦皮放人碗中,加入清水5汤匙浸20分钟,用汤匙搅烂。
     2. 若大人有蒸鱼的话,蒸熟后,选择鱼背或鱼脯的肉(因为这两部分的幼骨较少),小心拣去骨,把鱼肉放在碗中弄碎,只要一汤匙已够。
     3.水3/4杯或适量放人小煲内煲滚,放下麦皮煲滚,慢火煲成很烂的稀糊,放下鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻,即成。待温度适合时,便可喂婴儿进食。
  
说明:
     麦皮和鱼都含有蛋白质,麦皮更含有丰富的淀粉质及维生素B而鱼肉则有益易消化。
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                         MARK891.GIF (412 bytes)   牛奶粥
p019.jpg (10211 bytes)    用料:
     软饭2汤匙,牛奶半杯。
  
做法:
     1.当煮大人饭时,放了米及水在堡内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭。
     2.把之汤匙软饭放在碗中,用汤匙搓成糊状。
     3.牛奶放入小煲内,加入极少的盐煲滚,放下饭糊拌匀煮成稀糊,盛于碗中。待温度适合时,便可喂给婴儿。     
   营养与功能:
     1.牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪,并含有多种维生素及矿物质。
     2. 米饭与牛奶同食,可提高蛋白质的营养价值及人体的吸收率。用这个方法煮粥,简单又省时。
  
       MARK891.GIF (412 bytes)   红萝卜牛肉粥仔
   用料:
     米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。
  
做法:
     1.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
     2.将红萝卜压成蓉。
     3.红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
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   说明:
     大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。
  
   营养与功能:
     1.红萝卜有健胃助消化的功用。
     2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
  
       MARK891.GIF (412 bytes)   节爪鸡肉粥仔
p025.jpg (9896 bytes)    用料:
     米2汤匙,熟鸡胸肉1小块,节瓜2片。
  
做法:
     1.节瓜去皮洗净。
     2.鸡胸肉剁至极烂。
     3.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
         4.把3/4杯或适量的水,放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水,节瓜也放人煲内煲滚,慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放人,煲成稀糊,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
说明:
     鸡肉蒸熟剁烂,放入粥内不会结成团(生剁的鸡肉则不易分散),喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层,只要白肉,目的是容易煲烂。

   营养与功能:
     鸡胸肉含有蛋白质和钙质;节瓜正气、易消化,也含维生素和矿物质。
  
               MARK891.GIF (412 bytes)   黄豆蓉粥
p027.jpg (10268 bytes)    用料:
     软饭4汤匙,煲粘的黄豆1汤匙,黄豆排骨汤适量(除去汤面的油)。
  
做法:
     1.当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭。
     2.把四汤匙软饭或视婴儿食量而定搓烂(饭的分量,只是配合黄豆的分量,黄豆不宜过多)。
     3.黄豆放在筛内,用汤匙搓成蓉。筛放在小煲上,倒下约2/3杯的黄豆汤,将豆蓉冲落煲内,在筛内的豆壳不要(即是隔茶叶那种筛,但筛眼要大些)。
     4.将烂饭也放入煲内搅匀煲滚,用慢火煲成稀糊,放入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。

   说明:
     大人煲黄豆排骨汤时,可因利乘便,依法泡制黄豆蓉粥。
   营养与功能:
     黄豆有“植物肉”的美称,而且蛋白质含量高。要满足小孩发育所需的蛋白质,最好经常吃些价廉物美的黄豆。
  
       MARK891.GIF (412 bytes)   鸭心鸡粥
   用料:
   米2汤匙,鸭心3个。
  
做法:
     1.鸭心切开边,除去鸭心内的淤血并洗净。
     2.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
     3.把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水,鸭心也放入煲内煲滚,慢火煲成稀糊,取出鸭心(不要),放下极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
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   说明:
     1.也可以把鸭心剁至极烂,待粥快煲成,然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。
     2.鸡心燥热,所以煲粥多是用鸭心,而且鸭心不肥腻。
     3.婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干,要加水烫。如需节省时间,可将米用搅拌机磨碎后煲,否则难消化。
  
               MARK891.GIF (412 bytes)   鲜果布甸
p031.jpg (12222 bytes)    用料:
     苹果1个,雪梨或啤梨(草莓)1个,米2汤匙半。蜜糖或葡萄糖适量。
  
做法:
     1.苹果、雪梨去皮、去心,洗净切片。未煮前浸于清水中,以免变锈色。
     2.米洗净,加入清水约1/4杯浸半小时,倒人煲内煲滚。慢火煲10分钟,加入水果煮至水果熟,约需五分钟,熄火待冷。
     3.把煲内的米、水及水果放人搅拌机内搅烂,倒回煲内煮成
糊状,加入适量的蜜糖或葡萄糖,待温度适合时,便可喂食,也可以冰冻后进食。
   说明:
     此食谱可作婴儿的辅助食品,也可作为幼儿和儿童的下午莱小点。煮成后盛于精致的小杯内冷藏,待他午睡醒后,母亲陪伴着他,让他自己拿着小匙进食,这样可以增加进食的兴趣,又可借此培养他的自信心和独立能力。若他午睡后情绪好的话,晚餐也会特别开胃哩!
   营养与功能:
     含有维生素A及C还有碳水化合物、纤维质等,对便秘、消化不良有帮助。
  
       MARK891.GIF (412 bytes)   薯蓉
   用料:
   马铃薯1个,肉汤或鱼汤适量。
  
做法:
     1.马铃薯削去皮,洗净切薄片。
     2. 当大人的饭煲至大滚时,把马铃薯放在饭面煮,饭熟马铃薯粘,将马铃薯搓成薯蓉。
     3. 大人的汤适合婴儿食用的,除去汤面的油及渣汤。
     4.薯蓉放入小煲内,加入适量的汤拌匀,可以放人极少量的盐煮成糊状。待温度适合时便可喂婴儿。
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   说明:
     1.婴儿初进食半流质或软质的食物,不能操之过急,每次由少量开始,逐渐增加分量,所以无需专为婴儿烹煮食物。依照以上方法煮,既方便又简单。如大人的汤不适合婴儿肠胃的话,可以用牛奶拌煮。
     2.马铃薯最好选购超级市场内小个的,因为这种马铃喜多数是不出芽的。大个的马铃薯多数己出了芽,出了芽的马铃薯有一种对人体育害的物质,即“龙葵素”,所以不能给婴儿吃。

  福建闽医堂发展至今20余年,目前旗下拥有与医学健康相关的品牌有:闽医堂(学校与医疗养生连锁)、儿医堂(小儿推拿与小儿健康教育)、辅家(健康家政)等品牌。

培训项目艾灸推拿、整脊正骨、小儿推拿、催乳与产后康复、软伤修复、康复理疗、保健调理、脏腑点穴、足疗修脚、火罐刮痧等职业培训,以及报引荐医疗机构跟师报中医师承考中医专长医师等(可申办中医门诊或到医疗机构上岗,有处方权)。

招生条件年龄16-65岁,初中文化以上,身体健康均可报名,免试入学!

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